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意大利的威尼斯:美女咖啡加倍情濃

添加時間:2008-08-30 22:58:26 點擊數:2189

來到意大利的威尼斯,若然不在乎那些富麗堂皇的名勝古跡,不妨在古民居密集之處穿街走巷,無疑為饒有趣味的自由行。抵達一處街區的小廣場,天地豁然開朗,這一商業地段繁華熱鬧,沿斜石路往前不遠,就是大運河上古老而美麗的里亞托橋。在橋上眺望運河的旖旎風光,浮泛水上的鳳尾船“貢多拉”激起細碎金波,水都風情躍然眼前。

  返回街區的小廣場,見正對里亞托橋橋頭有一間小咖啡店,入內小歇,卻見里面只
有三兩張小桌,很不起眼。經營這間咖啡店的竟是位來自中國的華人女子,這個女老板不但年輕,而且和藹可親、笑容可掬,另有兩位也是從中國來的青年當侍應做雜務,3個人精明勤快、各司其職撐起店鋪。他們如何來到意大利謀生不便細問,但據說他們初到異邦時著實艱苦了一段時間。原先女老板也在咖啡店做工,邊賺錢邊“偷師”學技,手上積到些錢,見這間店有人出讓,更因地處商業旺地,游客眾多,于是買下來經營。

  意大利人喜飲咖啡,除傳統飲法外,有種“泡沫咖啡”是在杯子里先放煮好的咖啡,然后灌入經過特別調校的牛奶,直至杯上部現出漲頂的牛奶泡沫,喝起來香軟黏稠。女老板在學藝時已掌握了這種咖啡的沖泡方法,只不過她更別出心裁,先用濃縮的咖啡漿在杯底倒出圖案,或心形或頭像,再注入牛奶,片刻,咖啡漿借助熱力慢慢上升并擴散,在面上的牛奶層現出圖形。頭像雖簡單,但鳳眼櫻唇,頗為神似,遂命名為“美女咖啡”,成為該店的賣點,生意滔滔,深得顧客特別是旅游者的喜愛,其心思和創意令人贊許稱賞。憑借刻苦勤勞和聰明才智去開拓自己的天地,這大多是中國人在異域立足、獲得成功的原因。

  泡沫咖啡源出意大利,叫Cappuccino,現已為各國多處地方效仿。中國香港有家餐廳按音另行翻譯,音、情并重稱作“加倍情濃”,如是者“美女咖啡加倍情濃”一起來念實為絕配,備覺形象溫馨。 來源:華聲報
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