·漳州人才網——漳州人才與企業的信息交流平臺,專業的漳州人才招聘網門戶。
我要收藏漳州人才網
·漳州人才網首頁 > 熱點專題 > 焦點新聞 > 俏江南連鎖餐廳張蘭身家16億(圖文詳情)

俏江南連鎖餐廳張蘭身家16億(圖文詳情)

添加時間:2010-04-28 09:57:21 來源:rzzz漳州人才網 點擊數:1367 >> 我要發表評論

漳州房地產 (大)廈門人才網

    俏江南創始人張蘭:不給自己留半點退路

   做女人難,做女強人更難,做一個溫柔的女強人恐怕就是難上加難了。這句話用來形容俏江南的創始人張蘭恐怕太恰當不過了。

  當她眉飛色舞地跟你談企業,談管理,談擴張的時候,就像一朵自信的玫瑰在綻放,吐露濃烈的芬芳,而當談到她的員工,她的兒子時,頓時角色轉換至B面,聲音溫柔酥軟起來,清馨如蘭,眉角滿溢微笑。

  在上海聯洋廣場的俏江南餐廳,張蘭穿著一身米色的優雅裝束,嫻熟地開始講述她和俏江南的故事。(更多請看下一頁) A面——餐飲業風火女鐵人

  盡管在3月份邀請麥肯錫大中華區合伙人魏蔚過來擔任俏江南總裁,張蘭似乎并沒有為自己減負多少。這段時間她一直在上海。一邊忙著在中歐商學院讀書進修,一邊忙著張羅俏江南進駐世博會的事兒。

  繼2008年成為北京奧運會的唯一中餐供應商后,上海世博園里俏江南旗下又有4家餐廳中標。而她更大的野心是在2012年的倫敦奧運會上嶄露頭角,是和路易威登一起在巴黎開店,是讓世界每一個商務的角落都有俏江南。

  而資本的青睞讓她的夢想長上了翅膀。2008年年末,俏江南獲得鼎暉投資和中國國際金融有限公司3億元人民幣的投資,企業估值超過30億元。到目前為止,俏江南旗下四個子品牌在全國已經擁有50家門店,并為荷蘭航空公司和法國航空公司的頭等艙和商務艙做配餐服務。

  今日在餐飲界聞名遐邇的“俏江南”,可以說是張蘭追求一生的事業。從最開始的“阿蘭酒家”到烤鴨店;從海鮮大酒樓到高端中餐品牌“俏江南”,年營業額達數億,分店數十家,遍布全國各地。張蘭每次的抉擇都是一次華麗的轉身。 1989年,大學畢業沒多久,張蘭跟隨舅舅踏出國門到了加拿大。“兩萬美元,掙夠了立刻回國。”為了這個目標,張蘭每天早起晚歸,最多的時候一天打6份工,在美發店洗過頭發,在餐館抹過桌子,甚至扛過百斤重的豬肉。只要每天早上6點準時給老爺子熬好麥片,給患病的老奶奶洗身,就可以住在這對臺灣夫婦僅放得下一張床和一個床頭柜的地下室。

  兩年后的圣誕節,張蘭攥著第一桶金2萬美元,放棄加拿大綠卡,放棄“華人選美大賽冠軍”頭銜,放棄一切誘惑,飛回故土。

  回國以后,她找到東四大街正在出租的102平方米的糧店,開了一個阿蘭酒家,一扎身就是六年。

  到了1997年底,海鮮大酒樓到達了頂峰,日營業額達到50多萬。這時,一向敢說敢干的張蘭忽然陷入了極大的矛盾中:“是繼續賺錢還是做一個品牌出來?”一番思索之后,張蘭做出了一個在別人看來瘋狂的舉動:6000多萬將海鮮大酒樓賣了出去。“我沒有顧慮,特別果斷,只要我想到了不管前面多難我都去做。”張蘭說。

  緊接著的2000年,俏江南品牌餐廳誕生,北京人張蘭創辦了專門針對高端商務人士的俏江南品牌餐廳,為“川菜”注入時尚元素,顛覆了以往人們餐飲就是吃好的傳統觀念。2007年10月啟動新概念時尚健康餐廳SUBU,2006年及2008年,接連在北京、上海打造針對高端奢華人群的蘭會所(Lan Club),世博會期間她又借勢推出試圖超越星巴克的品牌蘭咖啡。

  俏江南走過十年,回首過往,張蘭說,“我是一名女性,我有女性的特質,我從一開始便建立了嚴格的經營模式。”不過,女性的創業過程更加艱辛。

  “女性要想在餐飲業生存,需要具備堅強的意志。我覺得我能堅持到現在,得益于兒童時期在農村艱辛的生活和勞作。”

 → 勞動合同
 → 考試新聞
 → 外語專題
 → 名人資料
 → 教育熱點
 → 焦點新聞
 → 專家訪談
陕西快乐10分第36期开奖结果